新东方网>留学>意大利留学>体验意大利>意大利职场>正文

意大利留学吃才有味道

2013-06-26 18:22

来源:互联网

作者:

  在今天的意大利,每人每年平均要吃掉至少30公斤面条,除了纳闷他们哪里还有时间吃pizza以外,估计大多数人的另外一个疑问就是:总吃一样东西不会腻吗­这个担心显然是不必要的,要知道在意大利,面条的品种有近600种之多,可以按照面条的形状划分,也可以根据酱汁的口味不同来划分。

  关于酱料

  现在,意大利面酱汁大致可以分为红酱、青酱、白酱和黑酱四个种类,红酱的主料自然就是最常见的番茄酱料了,搭配上好的帕尔玛火腿、帕尔玛芝士都会让酱料酸甜且带着浓郁的奶酪香味,异常丝滑、可口。青酱则是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,口味相对比较特别,带着香料的浓郁辛香,是重口味爱好者的菜。白酱是用无盐奶油做底料制成的酱汁,其实也是意大利人最早用的猪油奶酪酱汁的升级版,一般白酱都会搭配上海鲜、蔬菜一起制作面,奶油会让面条和海鲜的口感更佳香醇,吃起来会让人特别满足。比较少见的则是黑酱了,这种酱汁是用墨鱼汁做成的,自然也就是制作地中海风情十足的墨鱼面了,爱好鲜甜口味的话不容错过。

  关于面条

  意大利从南到北每一个地方都有自己的特色面,从酱料到面条口感各不相同,在意大利南部人们一般吃的都是干面,也就是国内比较常见的暗黄色的硬面条。在意大利有法律规定制作这种干面条只能用一种质地最硬的杜兰小麦,这种小麦磨成的面粉又细又白,蛋白质含量也比一般的小麦高出大概50%,而且面条特别有韧性,怎么煮都不会粘在一起,口感非常好。而在意大利的北部,人们更愿意吃新鲜意面,用鸡蛋和当地特产的小麦粉制作出又软又筋道十足的手工面条,然后配上味道别致的青酱或白酱,味道相当不错。

  以上就是小编为您带来的意大利留学的相关信息,希望对您有所帮助。

新东方网托福官方微信:新东方托福 (微信号:xdftoefl

最新考试资讯、托福预测、托福解析,请扫一扫二维码,关注我们的官方微信! 

新东方留学考试辅导专区

班级名称 上课地点 上课时间 费用 详细

焦点推荐

精品直播

版权及免责声明

凡本网注明"稿件来源:新东方"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属新东方教育科技集团(含本网和新东方网) 所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他任何方式复制、发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:新东方",违者本网将依法追究法律责任。

本网未注明"稿件来源:新东方"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载仅基于传递更多信息之目的,并不意味着赞同转载稿的观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源:新东方",本网将依法追究法律责任。

如本网转载稿涉及版权等问题,请作者见稿后在两周内速来电与新东方网联系,电话:010-60908555。